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特色干锅培训公司分享连锁加盟火锅和独自开火锅店都有哪些区别

2021-12-18    阅读:0

  特色干锅培训公司分享连锁加盟火锅和独自开火锅店都有哪些区别,今天跟着小编一起来看看吧

  区别一:底料的来源不同

  都说底料是火锅的魂,加盟连锁火锅店和自己进行开店的区别不同就在于这个魂不一样。自己独自开店,底料得要自己炒制,无论你是自己学艺还是可以聘请师傅,都有存在一定的局限性,自己炒料,技术水平不一定能发展得到更加挑剔的消费者的认可,而聘请师傅就让火锅店的经营管理大权移交到炒料人的手上了,好吃与否全靠师傅的技术,并且通过聘请师傅还有这样一个潜在的风险因素就是:如果炒料师傅如果突然离职或者走人,火锅店就面临着重新寻找师傅,以及当下师傅离职可能造成的不能正常营业等损失。

  区别二:不同的投资成本

  成本管理必然是餐饮投资创业者重点研究关注的问题,加盟和自己开店在成本上的差别是比较大的,因为连锁加盟火锅的费用在几万到几十万之间不等,这一笔费用会明显可能加重经营风险负担,所以我们很多人没有考虑到生产经营环境成本的问题,都放弃了加盟连锁的想法,但是从长远的角度分析来看,加盟虽然前期投入会多一些,但是相应的后期的营收能力也更强,任何作为一种开店方式都有利有弊,选择时还应该更加全面、长远地来考虑。