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特色干锅培训介绍陕西浆水面

2021-08-30    阅读:0

  面食是大家所喜爱的,也是常见的食物,不管是在大街小巷,还是在家里都经常吃面,久了不吃,也特别想吃,陕西面食品种多样,各有各的味道。下面特色面条培训小编就整理了一些陕西面食,简单介绍,方便您更好的选择开店的面食项目。

  浆水面,相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,用时令青菜腌制出浆水,手擀细面,调入蒜辣子红油,令人口味大开,醒酒解晕,清酸爽口。汉中浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芹菜、芥菜(花辣菜)为佳。

  关中的浆水面类似于酸汤面,是夏季常见小吃,浆水菜的菜多为芹菜,清热败火,适合夏季解暑食用。