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如何制作干锅排骨?这些点你需要记住

2021-01-01    阅读:0

  干锅排骨是不少人爱吃的一类美食,不过你知道干锅排骨的做法是什么吗?一起来了解下吧:

  食材:排骨,洋葱,姜,蒜,葱,干辣椒,料酒,盐,淀粉,生抽,糖,豆瓣酱,花椒适量

  做法:

  1、排骨事先用水泡10分钟,去血水。然后洗干净,放到容器中加一勺盐。

  2、加两大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,加入一大勺淀粉,拌匀。

  3、锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄,最好再炸一次,这样排骨会更酥。

  4、锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香。

  5、加入大勺豆瓣酱,炒出香味,加入排骨,进行翻炒。

  6、加入洋葱翻炒。

  7、加入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更香。