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四川面条培训老师傅为您讲解尖椒肉丝的制作方法是什么

2020-12-08    阅读:0

  喜欢吃面条吗?想学多种面条的制作方法吗?接下来就和四川面条培训老师傅来学习尖椒肉丝的制作方法是什么吧:

  主料:面条250克、尖椒3个、猪肉150克、 辅料:植物油2汤匙、盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱1段,姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤匙

  做法:

  1.食材备齐,尖椒和猪肉洗净,将尖椒切成丝,猪肉切成丝待用

  2.将碗内加入半碗水,加入生抽酱油,老抽酱油,盐,淀粉搅拌均匀成调料汁

  3.锅加水烧开,下入面条煮熟,捞出,将煮好的面条放在冷水中投凉,捞出沥水,加入少许油拌匀,防止粘连

  4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝炒至颜色变白

  5.下入尖椒丝炒至颜色变深,淋入调料汁,加热至汤汁变粘稠,关火

  6.将尖椒肉丝卤浇在面条上,翻拌均匀即可