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干锅技术培训师傅讲解简易干锅酱的制作方法

2020-09-19    阅读:0

  在川内地区,干锅是较受欢迎的一类美食,不过想要制作出美味的干锅,干锅酱自然是少不了的,具体该怎么做呢?一起和干锅技术培训老师傅来了解下吧:

  原料:色拉油150克,辣妹子酱250克,豆瓣酱200克,辣酱200克,辣酱150克,陈皮180克,孜然200克,姜末50克,蒜蓉50克,蚝油50克,芝麻50克,细辣椒面适量。

  做法:锅内加入色拉油烧至3成热,下入上述辣酱炒香,然后下入陈皮和孜然,蒜蓉和姜末,继续炒10分钟,后加入剩余调料,搅匀即可。