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四川干锅技术培训老师傅教你制作干锅鲜虾的方法

2020-06-22    阅读:0

  干锅是不少川内人爱吃的一类美食,而在夏季到来之时,人对虾的热情也丝毫不减,不过你知道当干锅和虾碰撞在一起,会发生什么样的事情吗?一起和四川干锅技术培训老师傅来学习下干锅鲜虾的制作方法:

  原料:

  鲜虾,土豆,大蒜瓣,红椒,香菜

  做法:

  1.鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。

  2.大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。

  3.锅中放适量油,稍稍多一点。

  4.将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。

  5.捞出,取虾油。

  6.虾油倒入锅中,将土豆放入煎。

  7.大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦~

  8.放少许盐调味儿

  9.放入煎好的虾适当伴炒

  10.蒜瓣用刀压碎,放入

  11.放红椒

  12.放香菜即可