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在成都开小面馆前需要做好定位

2020-04-15    阅读:0

  想开小面馆的朋友,一定要根据以下这些来准确定位,切记盲目跟风。只有做好小面馆的正确定位,才能经营出小面的特色,从而提升小面馆的营业额,接下来就一起和小面培训中心小编来了解下吧:

  1、市场定位

  开店之前,一定要做一个市场调研,看这块市场能做一个什么档次的小面馆,自己又打算做一个什么档次的小面馆,低端?中低端?中高端?自己心里要明白我做这个小面馆属于什么档次,针对什么样的消费群体,从而也是给自己的产品定型。

  2、价格定位

  小面馆的价格定位与小面馆的选址、产品、消费群体等方面的定位是一致的,如果是高端小面馆,一般价格都是在20元左右,适合白领阶层,一般选址都是在大型商场等人流量大的地方;如果是中低端小面馆的话,价格都是在10-15元之间,以学生群体为主。所以小面馆的定位都是与前面的几项定位息息相关的。

  3、产品定位

  产品口感的好坏与否是顾客重复上门的关键。一家口感好的小面馆不小面培训仅是生意好,顾客还会口耳相传;但是一家口感不好的店,消费者光顾一次后就不会再上门,还会丑事传千里。小面馆在性质上属休闲餐饮,虽然是以饮品为营业大宗,要是调制不当,口味不佳,消费者很容易就转移目标,若再加上小面馆的地点不好,显着性不高,服务不殷勤,关店失败几率是相当大的!