2020-02-03 阅读：0
炸酱面想来大家都不陌生，或许不少人还对其中的配料情有独钟，今天四川面条培训中心老师傅为您带来炸酱面的配料和做法：
成都炸酱面的配料：
成都炸酱面需要臊子肉、花生碎、面条、味精、盐、酱油、糖、花椒面、甜面酱等调味品。
成都炸酱面的做法：
1、炸酱面的臊子是需要提前备好，用上好的五花肉，切成碎肉粒儿，然后用菜籽油炒五花肉粒儿，之后倒入甜面酱、酱油，炒香备用。
2、需要做一碗熟油辣椒，将干辣椒打成粉末，然后将油倒入锅中，把油煮成熟油后冷却一会，倒入辣椒面中，如果把刚煮熟的油倒入花椒面中会烫糊花椒面。
3、炸酱面的底料也是非常重要的环节，需要倒入适当的熟油辣椒，然后放入、花生碎、倒入炸酱即可备用。
4、煮面条，可以在街上购买现成的面条，在煮的时候要把握好时间，煮软了不好吃。
5、将煮好的面条倒入调好的炸酱面底料的碗中，均匀搅拌即可。
6、也可以在锅中烫一点青菜放入到碗中也是非常不错的。
