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浅谈干锅排骨的做法是什么?

2020-01-26    阅读:0

  干锅排骨这项美食想来很多人都不陌生,不过干锅排骨的做法又是什么样的呢?一起和四川干锅培训中心老师傅来了解下吧:

  干锅排骨的做法:

  成份:肋骨400克。主料:洋葱,芹菜,小米辣椒,朝天辣椒,青椒,料酒,淀粉,胡椒,大蒜,生姜,酱油,盐,食用油。

  1.我们先用刀子砸碎肋骨,然后在水中浸泡约1小时。

  2.将水中的肋骨捞出,将干燥的水放入盆中,加入适量的料酒,腌制半小时,然后与淀粉混合。

  3.我们清洗芹菜并将其切成碎片。将洋葱切成丝状,将薄的青椒和小米辣椒切成小块。

  4.在炒锅中加入食用油。油热后,将肋骨放入锅中煎炸。煎炸时,将它们翻过来,直到肋骨的两侧呈金黄色,然后填充肋骨。

  5.将食用油加入干净的锅中,将胡椒,胡椒,生姜,大蒜加热到锅中,然后炒香味。在小米辣椒和青椒的平底锅中搅拌。将洋葱和芹菜段放入锅中翻炒,加入适量的盐,酱油,翻炒一会儿。

  6.然后将炸好的排骨倒入锅中,搅拌均匀即可。