浅谈干锅排骨的做法是什么？

　　干锅排骨这项美食想来很多人都不陌生，不过干锅排骨的做法又是什么样的呢?一起和四川干锅培训中心老师傅来了解下吧：

　　干锅排骨的做法：

　　成份：肋骨400克。主料：洋葱，芹菜，小米辣椒，朝天辣椒，青椒，料酒，淀粉，胡椒，大蒜，生姜，酱油，盐，食用油。

　　1.我们先用刀子砸碎肋骨，然后在水中浸泡约1小时。

　　2.将水中的肋骨捞出，将干燥的水放入盆中，加入适量的料酒，腌制半小时，然后与淀粉混合。

　　3.我们清洗芹菜并将其切成碎片。将洋葱切成丝状，将薄的青椒和小米辣椒切成小块。

　　4.在炒锅中加入食用油。油热后，将肋骨放入锅中煎炸。煎炸时，将它们翻过来，直到肋骨的两侧呈金黄色，然后填充肋骨。

　　5.将食用油加入干净的锅中，将胡椒，胡椒，生姜，大蒜加热到锅中，然后炒香味。在小米辣椒和青椒的平底锅中搅拌。将洋葱和芹菜段放入锅中翻炒，加入适量的盐，酱油，翻炒一会儿。

　　6.然后将炸好的排骨倒入锅中，搅拌均匀即可。