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浅析杂酱面的做法

2019-10-04    阅读:0

  杂酱面是我们生活中经常食用的一种面条饮食,但是你知道杂酱面的做法是什么样的吗?接下来成都面条培训中心小编为你带来以下干货知识:

  1.把猪肉切成黄豆粒大小的丁。黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝,胡萝卜切片。

  2.油热放肉,变色后放入葱、姜,待炒出香味后倒入调好的黄酱。下锅时最好放点温水,但只须加一次水。

  3.小火慢炒,等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时,放入葱末,加香油,料酒,翻炒均匀后马上起锅。

  4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

  具体操作步骤

  1、先把黄瓜切成丝装在盘子中备用。

  2、把葱切成小段小段的放在盘子中备用。

  3、把水烧开。

  4、在把面放下去煮。

  5、4分钟以后把面捞起来。

  6、放在盘里,放在旁备用。

  7、把杂酱面调料拌打开,拿一小包打开放在面里。