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为什么我们的干锅培训好

2019-06-14    阅读:0

  所谓干锅,大家默认的干锅的味道还必须足够麻、辣、咸、香, 因此辣椒、花椒和香菜是干锅里不能少的调味,较好还得有葱、蒜等提味。干锅的技术培训也是麻辣鲜香。

  一般来干锅的烹饪程序是:先把食材过油煸炸断生,以免和调料一起翻炒时出水而影响了口感;然后把花椒、辣椒等香料炒出香味,再倒入主料,放酱油、糖、辣椒酱等调味,翻炒出锅即可。所以干锅菜的做法其实不难,师傅手把手的教学,特色干锅培训的干锅技术都是30多年的老师傅独特的手艺创造出来的,深受广大消费者的喜爱,学过的学员都说非常不错的。

  干锅也分为很多种类,比如:干锅鸡,干锅鸭,干锅蹄花,干锅兔,干锅牛蛙,干锅虾,干锅耗儿鱼,干锅鸭掌,干锅土豆,干锅腊肉等等,都是教学的品种。干锅较主要的就是炒干锅底料,只要底料炒好了其他的都不是问题。

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