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过水的面条营养价值会变差吗

2018-04-20    阅读:30

夏天天气炎热,热热的面条再美味,再有诱惑力似乎在高温面前都提不起吃很多的劲,但又无法舍弃爱吃的面条,于是,就会有冷面凉面这一类的面条,它们一般在煮好出锅的时候,会入冰水或是流动冷水冲泡,以达到降温,增加面条劲道的效果,那么问题就来了“过水的面条营养价值会变差吗?”成都面条培训小编介绍面条反复过水,其中的部分B族维生素和钾元素会溶入面汤当中,含量会有所下降。

过水的面条营养价值会变差吗

然而,这些营养素正是夏天出汗多的时候人体特别需要的。因此如果吃过水面条,必须通过饮食搭配来弥补这些损失,比如给面条多配一些蔬菜,喝些红豆、绿豆和扁豆等豆类种子煮的汤,或者下一餐喝小米粥、八宝粥之类粗粮全谷制作的食品。(相关阅读:面条吃起来有酸味是怎么回事)