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颜色发黄的面条能买吗

2018-04-20    阅读:48

其几天收到某人的疑问“颜色发黄的面条能买吗?”想必现在的人们对于吃得健康,吃得放心安全的食物真的非常的重视,在这里,小面培训小编为您答疑解惑,面条颜色发黄?不用惊慌,面粉本来应当是略微发暗、略发黄的颜色,并不是纯白。

颜色发黄的面条能买吗

纯白的面粉,一是去掉了太多外层营养价值高的部分,二是用氧化剂处理过,把面粉中少量黄色的类胡萝卜素氧化掉,颜色就显得更白。不过,如果面条煮完、蒸完后颜色明显发黄,那很可能是加碱的缘故。(相关阅读:方便面里面胆固醇高吗)