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我国著名的面条有哪些

2018-04-09    阅读:89

我国地大物博,幅员辽阔。每个地方有不同的特色,同样的材料也能玩出不同的风格,不同的花样,特色面条培训小编给大家说说我国著名的面条有哪些。

新疆的拌面;

北京的炸酱面、龙须面;

山西的刀削面,焖面,猫耳朵,饸饹,剔尖,拨鱼,栲栳栳,不烂子等;

保定的大慈阁素面;

江苏东台的鱼汤面,虾油面,鱼汤鳝丝面;

江苏南京的小煮面;

江苏南通的跳面;

杭州的片儿川,葱油拌面,虾爆鳝面,面疙瘩;

温州的长寿面也叫素面或者索面;

江苏镇江的锅盖面;

山东的福山拉面,打卤面(济南);

重庆的小面;

苏州的苏式汤面;

贵州的豆花面,肠旺面;

陕西的油泼面,“biáng”“biáng”面,岐山臊子面,杨凌蘸水面,武功镇的旗花面,扯面,浆水面(汉中);

河南的烩面,糊涂面条,手工面叶,浆面条,炝锅面,卤面(俗称蒸面条)等;

兰州的清汤牛肉面(兰州拉面);

我国著名的面条有哪些

武汉的热干面;

福州的线面;

莆田的卤面;

四川的担担面,豆花面,渣渣面(羊马),清汤面(邛崃),燃面(宜宾),一根面(黄龙溪),铺盖面,麻哥面(武胜);

上海的阳春面;

广州的馄饨面(有馄饨、面线合成)竹升面;

香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等;

台湾的担仔面、牛肉面,花蛤仔面等;

安徽的板面、魏王面

河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面;

内蒙古的焖面;

吉林的冷面、狗肉汤面。