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非油炸方便面与油炸方便面相比有什么区别

2018-03-22    阅读:66

从字面上理解即可得知,二者的区别在于是否用“油”。面条培训师傅解释道,现在的非油炸技术,主要是采用热风干燥,所以非油炸方便面是未经油炸的面条加上各类调味料包,更接近于传统挂面和切面的工艺。

非油炸方便面与油炸方便面相比有什么区别

所以,油炸与非油炸主要是脱水方式的不同,其目的是一致的:提供能量。一般非油炸面为了提供更好的口感,在调味料包中仍会提高油脂的含量,因此吃到的油脂量最终仍是接近的。