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四川担担面有哪些优缺点

2018-03-20    阅读:24

在四川,你不得不吃的小吃,兹粑,串串,龙抄手,赖汤圆......还有一样担担面必不可少,面条培训小编了解到早在1841年,担担面就深得人们喜爱。

四川担担面有哪些优缺点

这种小吃的制作和叫卖均在一副扁担上完成,因而得名“担担面”。范志红认为,担担面的调料丰富,有猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、红油辣椒、花椒面、芽菜等十多种;菜码却较少,且含油较多。其辛辣有助于四川等潮湿地区的人们祛湿,但在干燥地区或患有皮肤病、容易上火的人不宜常吃。