家常版燃面怎么做好吃

特色面条培训小编给大家说说在家就能做出好吃的燃面方法。

主料：鲜面1000克，宜宾芽菜120克，熟花生30克，核桃仁30克，小米椒10粒调料：葱，酱油，油辣椒，花椒末，麻油，味精，蒜做法：

1、准备材料

2、宜宾芽菜切得碎碎的，锅里放少量油，炒香碎芽菜

3、熟花生和核桃仁打磨成末

4、鲜面煮至八分熟，捞起，迅速过凉水，捞起略甩干，拌上麻油，直到面根根分明，加入各种调料就好了

宜宾燃面的制作：主料：鲜切面三两，碎米芽菜肉末2大勺调料：油炸花生仁，熟油辣椒，香油四勺，香葱，大蒜，酱油，糖，醋，花椒面，味精做法：

1、将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末

2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生(中间尚有白心)

3、用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分

4、将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连

5、加入所有调料，拌匀即可。