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家常版燃面怎么做好吃

2018-03-19    阅读:67

特色面条培训小编给大家说说在家就能做出好吃的燃面方法。

主料:鲜面1000克,宜宾芽菜120克,熟花生30克,核桃仁30克,小米椒10粒调料:葱,酱油,油辣椒,花椒末,麻油,味精,蒜做法:

1、准备材料

2、宜宾芽菜切得碎碎的,锅里放少量油,炒香碎芽菜

3、熟花生和核桃仁打磨成末

4、鲜面煮至八分熟,捞起,迅速过凉水,捞起略甩干,拌上麻油,直到面根根分明,加入各种调料就好了

家常版燃面怎么做好吃

宜宾燃面的制作:主料:鲜切面三两,碎米芽菜肉末2大勺调料:油炸花生仁,熟油辣椒,香油四勺,香葱,大蒜,酱油,糖,醋,花椒面,味精做法:

1、将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末

2、锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)

3、用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分

4、将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连

5、加入所有调料,拌匀即可。