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在家做番茄煎蛋面有哪些注意事项

2018-03-12    阅读:23

百年蜀香坊(彬哥馋嘴面)作为特色面条培训,以培育众多人士开启了自己的小吃创业时代,多种小吃任你挑选,只要你肯学,师傅毫无保留倾心传授,对于自己在家做番茄煎蛋面,如何才能保证味道好呢,那么下面几点要注意了!

在家做番茄煎蛋面有哪些注意事项

一、注意煎蛋的火候,一定要煎的外皮香脆,而内里柔软不老,先大火迅速凝固表面,再转小火煎熟蛋黄。(较喜欢蛋黄比较老的那种就多煎会儿,喜欢糖心蛋,就少煎会儿,可根据喜好控制煎的时间)

二、新鲜西红柿下锅炒过,并且还要保证汤水充足。

三、勾兑调味。川味的煎蛋面分红油、酸辣、麻辣、番茄原味、葱香白味等几种味型,这个根据个人口味和喜好吧!