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什么是红酱油

2018-03-12    阅读:63

一碗色泽诱人的炸酱面不可或缺的,就是红酱油,那么有朋友就要说了。酱油还有那么多分别,啥是红酱油啊?面条培训小编介绍红酱油就是颜色较深的酱油,用老抽也可以,加入猪油是为了让面条更香,猪油含丰富维生素A和维生素D,但是含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。

什么是红酱油

做法

1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;

2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;

3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;

4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。