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不同季节食面条有哪些讲究

2018-02-08    阅读:52

春夏秋冬,不同的季节气候有所不同,我们都会适当的添减衣物,吃不同的应季水果,蔬菜,面条可是一年四季都有人吃,看这平凡而不简单的面条,每天吃都不会讨厌,让你充满新鲜感!但是随着不同的气候,小面培训小编有不同的推荐。

不同季节食面条有哪些讲究

1、冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”

2、夏季人们多吃捞面条,面条煮熟后捞出,放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下,拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝,吃时清凉利口,防暑降温

3、春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节,家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜,所以蒜苔和豆角上市的时候,也是人们吃面条最多的时候,平时三两天里最少要吃一顿卤面。