如何把握酸辣粉味道

酸辣粉作为四川地区著名的特色名小吃之一，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃，以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特色获得了许多人的喜爱，调料都摆在那，不同的人会做出不同的味道，想要开家酸辣粉店，味道一定要拿捏得当才行。那么哪里可以学做酸辣粉技术呢?

想学酸辣粉正宗技术就到百年蜀香坊(彬哥馋嘴面)小面培训基地，百年传承正宗酸辣粉搭配各种调料，以拌成味道鲜美，风味特殊的酸辣粉，酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

酸辣粉其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱，素有“天下第一粉”之美名。

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