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如何把握酸辣粉味道

2018-02-02    阅读:50

酸辣粉作为四川地区著名的特色名小吃之一,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃,以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特色获得了许多人的喜爱,调料都摆在那,不同的人会做出不同的味道,想要开家酸辣粉店,味道一定要拿捏得当才行。那么哪里可以学做酸辣粉技术呢?


想学酸辣粉正宗技术就到百年蜀香坊(彬哥馋嘴面)小面培训基地,百年传承正宗酸辣粉搭配各种调料,以拌成味道鲜美,风味特殊的酸辣粉,酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

如何把握酸辣粉味道

酸辣粉其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱,素有“天下第一粉”之美名。

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