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重庆小面制作有何技巧

2018-01-11    阅读:63

酱油,不需求多贵的生抽老抽,黄豆酱油便可。为何要先放呢?由于碗里没有货色才能够把握放酱油的量,能够先少放。万一淡了加盐,牢记不要在煮... 酱油,不需求多贵的生抽老抽、黄豆酱油便可。(为何要先放呢?由于碗里没有货色才能够把握放酱油的量,能够先少放,万一淡了加盐,牢记不要在煮好的面里加酱油)味精以及鸡精(你如果瞥见过那些出名小面放调料,你就明白味精对于他们来讲有多紧张了,成都面条培训小编建议议多放点)

重庆小面制作有何技巧

重庆小面的烹饪技巧

油辣椒,小面的魂魄。就用在超市买袋装的辣椒面放在小罐里,熟菜油加热到7成热淋出来就成为辣喷鼻扑鼻的油辣椒、花椒面、能吃辣的都会不少,最能吃麻的大略就四川以及重庆吧,鲜香麻辣,这才是川渝人群的缩影。

夹杂油(猪油、菜油、喷鼻油),油肯定要多放点,这也是要害.不喜爱吃猪油的冤家能够用菜油、色拉油以及喷鼻油夹杂替代。