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煮好后的面条容易粘连怎么办

2018-01-08    阅读:21

很多人在煮面的时候都会抱怨面很容易就粘在一起,不好操作,也没了食欲,有没有什么妙招可以解决?

煮好后的面条容易粘连怎么办

面条培训小编支招,提高面条的筋力之后,面条就不容易粘连。如果不想加盐、加碱、加植物胶等,可以考虑加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能增加面条的筋力,而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽,也能起到减少粘连的效果。