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面馆经营成功的四大秘诀

2017-08-31    阅读:38

  面馆经营做生意,都希望生意兴隆。现在越来越多的人选择找个好的品牌加盟,特别是餐饮业的加盟店,即可以学到技术,在开店的过程中也可以少走很多弯路,也会少花很多冤枉钱。如何开好面馆,让店赚钱这里面可是有很深的学问。根据成功开办一百多家加盟店的经验,彬哥馋嘴面面条培训班总结了几点有用的小贴士,希望大家都能获益。

  第一,店面的选择 店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说,店址差一寸,营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。但是由于一般选择面馆经营的创业者都是看中的投资小,要是去选择一个地段非常好的店面,会大大增加初期投资的成本,所以我们一般建议客户选择临近主要干道的地方开店,可能是一个主干道的租金跟临近店面的租金相差几倍,而且现在店面的租金都在不停的增长,所以在店面选择上一定要注意,当然一般加盟面馆的话,他们都会提供相应的开店指导,给予加盟者充分的建议。

  第二,装修简约,突显风格 装修直接影响着店面形象,装修既不是以豪华为能事,当然也不是以粗陋寒酸为划算,重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果,背景音乐选择等等,一切都紧紧围绕一个原则:增强好感度,促进消费者进店的欲望。当然面馆经营都会有同意的标准,像门头,店里面的墙面,格局,他们都有相应的标准。所以大家看到的kfc之类的快餐店都是统一的标准,从而也会提高品牌的形象。

  第三,总部宣传,加口碑 如今的社会已是信息社会,广告已成为必不可少的常规武器,店面招牌要做,店内橱窗要做,包装袋要做,价格标鉴要做,宣传单要做,易拉宝展架也要做,目之所及皆广告,醒目易记是真经。在同一市场内,各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。除此之外,还要充分运用行业媒体,即可做硬性形象广告,也可做软性新闻宣传。有头脑的店铺或企业,总有一个广告宣传的年度计划,或人为制造看点、热点、卖点、新闻点;或借形势造优势,成为市场、顾客关注的焦点。如果你选择了一个品牌的面馆经营,这点就不需要担心了,他们每年都会有加盟的店面,开一个店面就是一个活广告,再说他们自己找人加盟的同时,也会做大量的广告,所以一般大型的品牌加盟都会有一个广告费在里面,但是一般面馆经营的这个费用就很低了,所以大家不需要担心。

  第四步,管理才是硬道理 广告是务虚,经营管理是务实。进货渠道,店员管理,业务拓展,客户沟通,收支利润,运输后勤,都是日常工作的必修课,哪一环节出了问题,都会直接影响生意。一般品牌持有者都会充分考虑到加盟商经营经验的不足,为加盟商提供一整套成功的经营管理模式,还为加盟商提供进货渠道,总部负责发送配套的物料,让加盟商所有的来源都有保障,保证每个加盟店的口味统一。一般加盟商只需要进行店员的管理,还有客户之间的沟通,对市场价格进行掌控就可以了,其他的一般都会有总部的支持和指导。总之,在总部的统一管理和安排下,依照总部的成功营运模式,自然赚的盆满钵满。