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快餐店的定位及选址

2017-08-03    阅读:78

  快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的定位都一定是大众化的、中低档的。档次高的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。这里彬哥馋嘴面小面培训以目前成都市的餐饮市场为例,中式快餐除了品种大众化以外,其价位也大都定在10元左右。即一个消费者只需花上10元,就能够吃上一顿快餐。

  目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎,所以,快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的方面,及车站、码头、交通要道等流动人口多的方面,这样才干保证有充足的客源。 要明白,人们吃快餐图的那就方便快捷,所以通常不会走很远的路或乘车去吃一顿快餐。如此看来,如果快餐店周围没可观的消费群体,最好改换门庭。