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面馆回头客超八成是怎么做到的?

2017-07-13    阅读:14

  做餐饮能留住顾客是每个餐馆必须要做的事情!要想顾客回头靠的是餐厅过硬的品质!餐饮店回头客超过八成是怎么做到的?彬哥馋嘴面小面培训发现回头客超八成人气餐饮店都有以下的共同点:

  1、不盲目扩张很多店家店成功了就会想着快速开分店,尽可能地将市场铺开。但是店开了很多,生意却不在怎么样,最终因为庞大的资金链拖累了自己。而很多人气店铺却很少开分店,他们坚守自己的老本营,将精力放在品质上,反而成为了餐饮市场一枝独秀的景观。

  2、坚持不放弃即使在原材料价格上涨的时候也不放弃品质。坚持27年不改变,这本来就难能可贵。经历过开始的失败,并且负债的情况,依然不放弃,最终找准市场定位一炮而红。餐饮经营本身就不容易,事情很多,涉及的内容很复杂。如果没有坚定的意志是无法坚持下去的。浮躁,是开不好一家店的。

  3、注重品质他们却吸引了众多回头客,最重要的就是他们的品质。这种品质至上的做法弥补了店铺装修的缺点,很好地聚集了一群注重品质的顾客。相比目前很多餐饮创业者,好高骛远,急功急利,希望能很快将投入的资本收回来,将所有的资金都投放在装修和宣传上,品质反而顾不上。这样本末倒置的做法,当然熬不过2-5年。

  面馆回头客超八成是怎么做到的?每个餐饮人开店都希望赢得回头客,营销炒作是快速赢得市场的方法,但是要想培养回头客最终还是得回归到品质上。正如很多老餐饮人批评的那样,现在排队的人气餐厅基本都是靠炒作起来的,根本就没有什么好吃的菜式。面对昙花一现的餐饮创业潮,也许大家是时候静下心来,专心做品质了。