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开好面馆的四个法宝你有几个?

2017-05-31    阅读:40

  如雨后春笋般出现的面馆,一方面验证了小面这款美食的确受到了国人的认可,一方面也的确让想做餐饮的人看到了小面的前景。今天彬哥馋嘴面小面培训就为大家分享想面馆经营的四个制胜法宝。

  一、品牌效应:大树底下好乘凉

  “一根筷子容易折,一把筷子难折断”,这是一个流传多年的典故。对于重庆小面来讲,同样适用。为什么呢?以品牌来讲,品牌是一个餐饮店面的标识,同样也是餐饮的灵魂和招牌,很多顾客去就餐,在很大一定程度上看的就是品牌。

  二、产品效应:中央厨房下的标准化

  一家好的餐厅,盈利的餐厅,为什么总是有回头客?这多半和产品有关。上面提到过,为什么有八成的小面生意一般,记者究其原因,无非是产品口味、服务、还有装修,这其中最核心的就是产品。产品做的千奇百怪,味道不正宗,没有严格的制作标准和要求,口味多变,这样的餐厅,你还想去第二次吗?

  产品的品质,要从原材料、制作环节、烹煮时间等多个层面,严格把控,这样才能保证.店面的正宗和产品的稳定。

  a/豌豆小面:总部提供制作豌豆小面的核心配方AB包,经营者既可就地加工,也可要求总部直接配送成品的袋面与鲜面

  b/密味油料包:重庆当地调料厂采购本地原料,进行本地加工,味道更纯正

  c/浓香肉臊包:重庆本地生产线加工、包装,全程冷链配送到店,总部提供专业、系统、保姆式管理,使.商通过专业培训能迅速独自轻松管理,不走弯路,直奔成功。

  三、店面效应:吃美食更吃环境

  吃重庆小面,除了吃正宗、吃口味之外,另一个重要的因素便是——环境。相信这一点已经毋庸置疑了,餐厅环境和装修属于餐饮消费的附加值,很多人都会奔着装修环境有特点、风格独特、能吃出高大上的餐厅,因为这样的餐厅“有面儿”。

  四、运营效应:没有经验就更要注意这一点

  没有开店经验、没有管理经验、没有宣传经验等等,这对任何一家餐厅都是一个挑战,而这也是为什么很多人参加小面培训学了小面技术,回去开店生意一直不起色的原因。如何才能让店面生意红火,让管理井井有条,宣传风生水起呢?

  对于初学者来言,没有经验并不可怕,因为彬哥馋嘴面面条培训会给学员安排一个比较系统的培训。在这里无论你有无经验,通过系统的理论与实操结合的教学培训后,都能让大家迅速掌握“开店技能”重庆小面.,比如,开市前的筹备、营业中的监管、收市时的安排等,都会进行培训,让大家轻松去圆创业梦~