彬哥馋嘴面四川成都面条培训班长年招收学徒!正宗特色面条技术培训、小面培训。红汤系列、清汤系列、干拌系列、抄手系列助你开店成功,圆你小吃创业梦!

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成都特色面条培训哪家好

2017-05-12    阅读:27

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  主打产品:特色骨汤麻辣烫,麻辣拌,冒菜,麻辣香锅,骨汤罐罐面,特色牛肉板面,太和板面,安徽板面,成都小面,兰州拉面,特色烤面筋,特色饸饹面,各种风味早餐,无矾油条,豆腐脑,豆沫,现磨五谷豆浆,小笼包,上海风味生煎包,水煎包,,白吉馍夹肉,熏肉大饼,山西刀削面,手擀面,羊肉烩面,牛肉罩饼,罩火烧,鱼头泡饼,羊肉泡馍,成都酸辣粉,砂锅土豆粉,武汉热干面,四川锅盔,驴肉火烧,缸炉烧饼,鸡蛋灌饼,石头饼,香掉渣烧饼,香河肉饼,各种馅饼,油酥烧饼,腌肉面,打卤面,馄饨,大饼类系列,小饼类系列,火烧类系列,面条系列,米线系列,砂锅系列,街边小吃系列,蒸煮系列,锅贴系列,卤煮系列,卤猪下水,手掰肠,哈尔滨红肠,素芡肠,烧烤凉菜系列,糕点系列。等等。

  成都小面是一款发源于成都市的一种汉族传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。石家庄面条培训面条培训哪家好

  主料为新鲜小麦粉面条,成都人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。

  广义的小面还包括有臊子的面条,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

  佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。