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抄手系列
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龙抄手

2017-04-17    阅读:1037

龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。龙抄手,北方多称为馄饨(亦作混沌)[1] ,山东有的地方称馉饳,广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。

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